Det var Ludwig van Beethoven som sa det. Og da hadde jeg ikke hjerte til annet enn å lage en deilig suppe til meg og mannen. I dag ble jeg inspirert av en oppskrift på Dagbladet.no, så jeg tar ikke æren for at den smaker så godt når den er ferdig.


Har gjort noen små vrier da, men du står selvsagt fri til å lage din egen tvist på dette, så kan du late som om det er din oppskrift også. And then it lives on ;)

Handleliste til cirka 3 porsjoner og vel så det:

2 stk. kyllingfileter (er du veggis, kan du fint droppe kjøttet)
1 stk løk, finhakket
1 ts malt koriander
10-20 blader fersk koriander
2 fedd hvitløk
2 stk gulrøtter, finhakket
2 stk selleristenger, finhakket
0,5 l vann
2 stk. pakker med hakkede tomater (oregano og hvitløk fra f.eks Eldorado)
2,5 dl økologiske linser fra Go Eco
1 dl bulgur
1 ts. chilipulver
1 ts malt spisskum
1 ts paprikapulver
1 ts gurkemeie
3 stk laurbærblad
3 ss grønnsakbuljong
Salt og pepper

Framgangsmåte:

1.Stek løken myk i litt olje i en kjele. Sleng oppi hvitløk og stek videre et minutts tid under stadig omrøring.

2. Tilsett resten av ingrediensene (minus kylling) og la det småkoke under lokk i ca 20 min. For "sprø" grønnsaker, tilsett disse de 10 siste minuttene av koketiden.

3. Stek kyllingfiletbiter i tre-fire minutter og la dem hvile til suppa har cirka fem minutter igjen å koke. Sleng dem oppi suppa, og smak til med salt og pepper helt til slutt.

4. Dryss over litt finhakket persille eller hele korianderblader, og server med godt brød til, gjerne med hjemmelaget hvitløksmør (jeg måtte dessverre droppe det siste der...) Med vann må du ha, masse iskaldt vann ;)

Tips:

- Bor du i Oslo, så må du kvitte deg med fremmedfrykten din, og komme deg ned til Grønland å handle grønnsaker, krydder og kjøtt! Halve prisen, genialt utvalg, og svært god kvalitet (her i huset sverger vi til halal-kjøtt fra blant annet Grønland basar)

- Er du av typen som er litt travel, kan du fint lage mer enn det som står i oppskriften over her. Da kan du bare varme opp suppa når du freser innom heimen. Før trening, så klart. Eventuelt som et deilig, varmt og sunt måltid etter trening :)

- Lindrende linsesuppe holder seg visst fint i kjøleskap et par dager. Du kan jo alltids fryse ned en porsjon og fem også, og tine dem opp igjen on a rainy day.

Kokk: Jane H. Johansen. Du finner alle hennes oppskrifter her.

Nuh er det nok, på tide å kjøre på med totalrenoveringsprosjektet igjen. Når våren kiler i nesa, så er det ikke så vanskelig å forestille seg at sommeren er i anmarsj. Sommer = mindre klær. Mindre klær = skrekk og gru (for både "je og du") Unnskyldninger for hvorfor jeg ikke har holdt tempoet oppe kommer senere...

Første steg - drikk masse vann #check  

            

- Du ikke husker om inngangsdøra svinger inn eller ut
- Du hadde glemt ut hvor stramt det lukter i heisen
- Du har (mildt sagt) ikke teknikken inne når det kommer til å ta på seg blå sokker over skoene
- Det grønne kortet ligger gjemt i alskens kvitteringer
- Du prøver å "sjekke" inn hos den blide damen i resepsjonen, i stedet for å pipe kortet i porten
- Den blide damen i resepsjonen ønsker deg velkommen som om jeg var et nytt medlem
- Du har glemt hengelåsen til garderobeskapet
- Du har glemt hvordan det føles av å være en flodhest blant gaseller
- Din personlige trener legger på vesentlig mindre vekt på apparatene
- Du er så støl dagen derpå at du ramler og slår kneet på isbelagt asfalt


"Du" er altså meg i denne sammenhengen. Uh - ooooh, isje braaaa! Friendly reminder over her...

Heldigvis har jeg litt gode nyheter også da. Siden samtlige i ledelsen på jobben min er sprekinger, har de ordnet en prima avtale for alle ansatte med et treningssenter som ligger et steinkast unna kontoret. Så da er jeg godt i gang der i stedet for. Der har jeg fått en "Wellness system-nøkkel som ikke lar meg glemme verken hvor mye eller hvor lite jeg trener. Cheesy sagt, så kan dette kanskje være nøkkelen til suksess? Hva nå enn det er... ;)

Endelig tilbake til et sunnere kosthold! Det dukker stadig opp nye oppskrifter jeg tester ut, og jaggu kommer jeg ikke på noe helt på egen hånd også. Smoothies er jo dødsgodt, og i mitt hode veldig sunt. Har prøvd meg på flere varianter til nå, men dette er kanskje favoritten:

Du trenger:

1 stk. blender (min er fra OBH Nordica. Funker fett)
1 liten pose frosne bær (fra Eldorado f.eks. Med banan, bringebær og jordbær)
150 gram JA vaniljeyoughurt fra Tine
En dæsj Frokostjuice (uten sukker)
En klype ingefær og eventuelt mynteblader til pynt

Hiv alt oppi blenderen, og fres til deilig konsistens. Dette skal være mer enn nok til to ganske store glass med smoothie! SLURP!

Er jeg rosablogger nå? Yesda!

Har du en smule Ringenes Herre-kunnskap, vil overskriften gi assosiasjoner til en lang reise. Jeg er ingen hobbit, men føler likevel jeg bærer en tung byrde som skal kastes i ilden et sted. Et sted laaaangt der framme, hvor det ikke bare vil være ett øye som følger med. 


Du vet den følelsen du fikk da du så alt Mister Frodo måtte igjennom før han var i mål. Shit, hvor mange kilometer er det på tredemølla, liksom? Mine kilo tilsvarer Frodos ring. Ikke hva den symboliserer da, for det er ingen som "kaller" på fettet mitt. Jeg har for så vidt min Sam, og det finnes nok av hindringer på min vei. Jeg håper bare ikke jeg får det noe ensformige og lengtende ansiktsuttrykket til Mister Frodo på veien dit.